Bar Del Bar: первый минский "БарДель"
Какие ассоциации приходят в Вашу голову при слове «бордель»? Естественно, не самые «благородные». Притон разврата, оформленный в кричащих тонах, постоянными клиентами которого являются пятидесятилетние циники, жаждущие любовных утех с не самыми интеллектуально одаренными барышнями. И мало кто скажет, что бордель – это часть культуры. Вспомнить только элитный парижский бордель «Ле-Шабане» (не имеет ничего общего с минскими Шабанами!), стены которого были украшены полотнами Тулуз-Лотрека, а в списке клиентов значились самые выдающиеся деятели конца 19 – начала 20 века: от писателя Ги де Мопассана до будущего короля Великобритании Эдуарда VII. Местные «обитательницы» могли удивить не только своими умениями в постели, но и в беседе, перейдя с французского на китайский или процитировав строки из нового стихотворения Бодлера. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305975.jpg ]
«Бордель – это интеллектуальное и непошлое место», - смело заявляет Дмитрий Климаш, метрдотель нового бара, распахнувшего свои двери на Революционной на месте кофейни Caffé Del Parco. Bar Del Bar, ставший за несколько месяцев до открытия предметом для недвусмысленных шуток (вспомнить только логотип в виде «ночной бабочки»), позиционирует себя, как «первый минский БарДель». [ http://files2.geometria.ru/pics/original/058/305/58305963.jpg ] Дмитрий Климаш - метрдотель Bar Del Bar
Открывать такого рода заведение следует с размахом, и не один вечер, а целых два! А готовиться к открытию до последней минуты! И успеть при этом ответить на вопросы Geometria.by.
Дмитрий, в чем же интеллектуальность Вашего заведения?
Думаю, стоит начать с дизайна. Приятное для глаз сочетание приглушенных оттенков красного и зеленого, стихи Есенина и Генри Олди на зеркалах… Это все заслуга дизайнера Марии Костюшкиной.
Думаете, минчане будут таким образом больше читать?
Надеюсь! Да и если разобраться, клиенты старинных борделей были людьми образованными и начитанными. [ http://files2.geometria.ru/pics/original/058/305/58305965.jpg ]
А целевой аудиторией бара являются богатые мужчины, желающие приятно провести время в обществе юных прелестниц?
У нас нет никаких гендерных предпочтений. Del Bar – это не место сугубо для селебрити и лакшери. На мой взгляд, целевая аудитория заведения определяется после открытия. Наша цель – создать приятную и расслабляющую атмосферу для людей, которые знают, чего хотят. [ http://files2.geometria.ru/pics/original/058/305/58305964.jpg ]
А соседство с «Винным шкафом» никак Вас не пугает?
Мы не намерены с кем-то конкурировать. Del Bar – бар «без претензий». Можем лишь похвастаться прекрасным меню, ничем не уступающим меню дорогих ресторанов, но по стоимости намного демократичнее.
А какие напитки можете порекомендовать?
Бар предлагает большой выбор напитков на любой вкус. Вином и коктейлями мы не ограничиваемся. Касательно коктейлей, могу порекомендовать три фирменных: Arnaud, Boulevardier и Scottish Breakfast, а бармены с удовольствием расскажут Вам о технологии их приготовления. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305968.jpg ] [ http://files2.geometria.ru/pics/original/058/305/58305998.jpg ]
Так а каким образом бывшая уютная кофейня превратилась в провокационный бар?
Скажу так: когда долгое время работаешь в одной стезе, хочется развиваться и что-то менять. Это как раз случай Del Bar. От Del Parco у нас прекрасное «наследие» : опытные бариста и клиенты-кофеманы. Их мы разочаровать не можем, поэтому готовы в любое время дня предложить чашку отличного кофе. По будням мы с 8 утра работаем.
Заведение, где отличный алкоголь и кофе? Вам не кажется, что это сочетание несочетаемого?
Еще как все сочетается! Мы и в кофе можем добавить немного алкоголя! (смеется). К слову, мы не совсем «ночное» заведение. Разрабатываем сейчас обеденное меню и завтраки. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305969.jpg ]
А правильную атмосферу создавать как будете? Живая музыка?
Об этом сейчас активно думаем. На открытие пригласили петь Анастасию Малашкевич и Екатерину Игнатьеву. Хотелось бы и инструментальную музыку. Саксофон уже слегка надоел, а рояль занимает слишком много места.
Но рояль – это чертовски сексуально!
Соглашусь! Но отдаю предпочтение скрипкам. Честно, у меня есть идея приглашать в бар молодых и никому еще не известных музыкантов. Может, именно здесь их талант будет замечен и оценен. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/306/58306139.jpg ]
А какой бордель без обворожительных барышень? Не боитесь, что дамы, боясь потерять репутацию, будут не частыми гостьями?
Думаю, что все будет наоборот. Запретный плод сладок. Женщина, вообще, натура изменчивая: сегодня она скромница, а завтра с красной помадой на губах будет покорять мужские сердца. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305973.jpg ]
Решили обратиться с вопросами к умнице и красавице, певице Екатерине Игнатьевой, являющейся частой гостьей минских баров и ресторанов.
Екатерина, поделитесь впечатлениями от Del Bar!
Это место, к походу в которое нужно готовиться: выбрать правильный наряд и иметь подходящее настроение.
Не боитесь, что примут за «жрицу любви»?
А я готова даже подыграть! (смеется). Девушки, стесняющиеся сюда прийти, либо зажаты, либо действительно имеют не самую «лучшую» репутацию.
Bar Del Bar для Вас то заведение, которое Вы еще посетите, или место «на одну ночь»?
Которое еще обязательно посещу! Мой слоган – РАЗВЛЕЧЕМСЯ! [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305972.jpg ] Екатерина Игнатьева - певица и специальный гость открытия Bar Del Bar
По-моему, такой слоган был не только у Екатерины, но и у всех гостей бара. Если первый вечер открытия оказался скорее "мужским", второй порадовал присутствием большого количества прелестных дам.
Интеллектуальность заведения определяется и персоналом. В этом Del Bar действительно повезло. Бармены и официанты готовы ответить на любой интересующий Вас вопрос. Чувствуется, что люди не первый год в профессии, а главное ее любят. [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305970.jpg ] [ http://files.geometria.ru/pics/original/058/305/58305971.jpg ]
- Катя, не люблю пустые бокалы. Вот Вам бокал вина. - Дмитрий, Вы за меня не волнуйтесь - Я не волнуюсь, а забочусь! - Как и подобает относиться к гостям! - Вы знаете, тут прочел в одном из комментариев: Bar Del Bar – это первое Минске заведение, где не гости, а как раз клиенты!